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                電子點菜讓餐館獲得更豐厚的利潤

                發布日期:[2011-5-6]

                據國外媒何林眼睛一亮體報道,今天首次々公開亮相的E la Carte(電子點菜)是Y Combinator孵化的一個初創公司,它可以為食客帶來新的用餐體〓驗。這家公司從SV Angel、戴夫&12539;麥克盧爾(Dave McClure)、約書亞&12539;沙克特(Joshua Schachter)、羅伊&12539;羅登斯坦(Roy Rodenstein)等投李海資者處獲得了100多萬美元的Ψ資金,此外還聘用了一些來自餐飲業的高層管理↘人員。

                E la Carte(電子點菜)

                  目前大約♀有20間餐館(主要是在舊金山和開始編號之戰波士頓)裏,桌旁都擺放「著看起來像有點醜陋的iPad的便攜式設備(是iPad的5倍厚,更堅固,而且遠不如iPad那麽時尚)。拿起這個使用觸摸屏界面的設備,你會看到一系列的選項:一個菜單,讓你可以篩選餐館的食物和飲料,每道菜都有讓人胃口大開的照片;你還可以用∞它玩遊戲;此外它還有支付選項。

                  可見,E la Carte正在試圖讓食客的用餐李喉旁體驗變得更高效,更方便,也讓餐館獲得的∞利潤更豐厚。

                  使用方式

                  E la Carte的訂單系統非常簡便。當你↙在餐桌旁坐下來後,選擇它的“菜單”選項,你就可以挑選你喜歡的食物(它有一個購物車系統,讓你一次訂多道菜)。菜單上的每個選項都可以使用復選框進行自定義(比如“多加奶酪”),你還可以手動輸入其他特別防禦指示。

                  點擊確認按鈕,你的訂單就被無線傳送到廚房裏了(E la Carte集成了一些主要的POS系統),而且E la Carte甚至可以估算出在上菜之前你需要等多久。與此同時,你則可以玩遊戲或與朋友交談(這畢竟是一間餐館)。

                  到了付帳的時候,你會發現,E la Carte軟件是那些討厭AA制付賬過程的人的恩物。你可以選擇讓大家均攤費用,或者¤你只為你吃過的東西付賬,這時你只需選擇你想付費的那幾道菜,這個軟件會告訴你需要付多少錢。用信用卡刷卡(它集成了讀卡機),輸入你要付的小費,然後你就可以離開了(它有方便的小費比例按鈕,比如15%,20%等)。

                  對服務員和餐館的影響

                  當然,E la Carte也會帶來問題,比如,餐你們需要館服務員會因此失業嗎?

                  創始人拉雅&12539;蘇裏(Rajat Suri)說,E la Carte是對目前用餐體驗的補充。食客並不需要在每個提供它的餐館裏都使用它,餐館仍然會有服務員,而服務員也仍然可以幫助你選擇菜品(有時他們甚至會拿起〗設備來顯示某些菜品的照片)。蘇裏說,服務員其實希望你使用這個設備來結賬,因為它會讓你很容⌒ 易地就選擇了20%的按鈕,令服務員得到更多的小費。

                  服務員也不是唯一能增收的莫非是想要提升實力人。蘇裏說,在初期測試中這兩百億仙石,餐館的總營收已經因為該設備增加了10-12%。他解釋說,這是因為E la Carte有助於增銷高利潤的菜品。比如當你點了一個漢堡包時,該設備就可能會問你,你是否想額外加3美元點一個沙拉。高品質的走照片也使這種做法特別有效。

                  使用費用

                  E la Carte使用包月服務模式,餐館人手也罷每月為每個設備支付“少於100美元”的費用 ,而且不用預先為設備支付任何費用。不幸的是,如々果你是一個餐館老板,又渴望嘗試這種新設備,你必須要派對等候 。目前大約▓有20家餐館在使用E la Carte,等待使用它的餐館排起了長隊。蘇裏期望能在未來六個月中能為更多餐館提供該服務。

                  蘇這年輕男話剛說完裏也承認,有一些餐陽正天怔怔館想看看E la Carte是否可以讓餐館變得更有效,這樣他們就可以削減服務員數量了。

                  這是值得指出的是,雖然E la Carte派發這些設備給餐館,但它其實是一家軟件公司(有15個工程師),硬件是使用的現有設備,盡管他們做了一些小嗡小的調整。

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